Latest Posts:

Khasiat Buah Alkesah

Buah Alkesah
Langsung saja sobat-sobat semua saya akan mulai memberikan informasi tentang Khasiat Buah Alkesah...cekidot hehehe....

Alkesah atau sawo mentega, sawo ubi, atau kanistel (Pouteria campechiana) adalah sejenis buah yang asalnya dari wilayah Amerika Tengah dan Meksiko bagian selatan. Namun karena manfaatnya, pohon buah ini sekarang telah dibudidayakan di banyak negara, termasuk di Indonesia. Nama spsiesnya merujuk pada nama kota "Campeche" di Meksiko, tempat asli tumbuhan ini. Dalam bahasa Inggris disebut sebagai canistel, egg fruit, atau yellow sapote.

Alkesah termasuk tanaman sawo-sawoan yang dapat memiliki ketinggian batang mencapai 10 meter dengan batang kulit yang mudah lepas. Tampil dengan kulit buah berwarna hijau saat masih muda dan akan berubah menjadi kuning saat sudah matang. kulitnya mudah terkelupas sehingga mudah rusak. Alkesah memiliki rasa buah yang unik, yaitu merupakan campuran antara lembutnya alpukat dan manisnya ubi, tetapi tidak berserat.

Buah Alkesah di Indonesia biasanya dimakan begitu saja setelah masak, sebagai buah segar. Namun dibanyak tempat di negara lain, daging buah yang mirip dengan ubi kuning ini dicampur dengan garam dan lada, sari jeruk, atau mayones, dan dimakan segar atau setelah sebentar dipanaskan. Daging buah Alkesah juga kerap dihaluskan dan dijadikan campuran es krim atau susu kocok (milkshake).

Buah Alkesah yang kaya gizi kerap dicampurkan ke kue-kue sebagai pengganti labu dalam puding, kue dadar (pancake), kue pai 'labu', dan bahkan juga dijadikan selai untuk mengoles roti.

Sampai menjelang kepunahannya, buah asal Amerika Tengah dan Meksiko Selatan yang kaya akan kalori, zat tepung, vitamin dan mineral dan serat ini, belum pernah dimanfaatkan secara maksimal. Padahal, jika dilihat dari tekstur buahnya, Alkesah sepertinya cocok dijadikan bahan baku selai, dodol maupun dikeringkan sebagai bahan cookies atau kue kering.

yups....sampai disini dulu informasinya mengenai Buah Alkesah...semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan sobat semua.....

Salam

Sumber : "Buku 81 macam buah Berkhasiat Istimewa", penulis : Indy Ainun Hakimah
Share on Google Plus

About The Day-Art

Saya adalah orang yang masih terus belajar dan mencoba.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 komentar:

Post a Comment